2025年7月8日 ，寧夏紅(hóng)枸杞產業(yè)有限公司召開了“寧夏枸杞功能發酵菌株靶向選育及產品風味控制關鍵技術研究”自治區重點(diǎn)研發項(xiàng)目啓動會議 。出(chū)席會議的單位有中寧縣(xiàn)科(kē)學技術局(jú) 、中國(guó)食品發酵罐(guàn)工業(yè)研究院有限公司、西北農林科(kē)技大(dà)學 、江南(nán)大(dà)學 、寧夏華(huá)信達(dá)健康(kāng)科(kē)技有限公司等。
中寧縣(xiàn)科(kē)學技術局(jú)領導(dǎo)和寧夏紅(hóng)公司總經(jīng)理曹森分(fèn)別緻辭 ，予以項(xiàng)目實施意(yì)義和方(fāng)案(àn)的高度肯定和重視
。

會議重點(diǎn)圍繞2025年自治區重點(diǎn)研發項(xiàng)目研究內容和實施方(fāng)案(àn)開展研討，特別針對農業(yè)領域新(xīn)質生產力(lì)創新(xīn)需(xū)要 ，以三種枸杞發酵產品為研究對象，從本土優良微生物的篩選 、關鍵發酵技術 、數字化(huà)控制等關鍵環節(jiē)著(zhe)手 ，開展枸杞發酵產品特色(sè)發酵菌株定向選育技術研究 ，明(míng)確發酵菌種功能基(jī)因及其代(dài)謝表達(dá)模式 ，突破枸杞發酵產品特異(yì)化(huà)風味加工技術，提升(shēng)產品風味品質及安全性 ，從而實現枸杞產業(yè)高質量發展的目標 。


寧夏紅(hóng)是枸杞深加工研發 、生產企業(yè) ，公司多(duō)年來在枸杞製品研發 、生產 、銷售(shòu)方(fāng)面擁有雄厚的基(jī)礎(chǔ)，企業(yè)科(kē)技成果產出(chū)能力(lì)在行業(yè)內處於領先(xiān)地位，承擔自治區重點(diǎn)研發計劃項(xiàng)目是對企業(yè)科(kē)技創新(xīn)能力(lì)的進一步肯定，它也(yě)賦予寧夏紅(hóng)在科(kē)技創新(xīn)領域新(xīn)的機遇與挑戰。